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月坛，作为北京城的千年古都，不仅承载着丰富的历史文化，还孕育了独特的饮食文化。在这片土地上，有一家名为含谟轩的湘菜馆，以其独特的特色美食，吸引了无数食客前来品尝。本文将带您走进含谟轩，感受月坛湘菜的魅力。
一、含谟轩的特色
1. 独特的地理位置
（图片来自网络侵删）
含谟轩位于月坛商圈，这里交通便利，周边配套设施齐全。在这里，您可以一边品尝美食，一边欣赏月坛古都的风貌，感受浓郁的湘菜文化。
2. 悠久的历史传承
含谟轩始创于上世纪80年代，距今已有三十多年的历史。在这漫长的岁月里，含谟轩始终坚持传承湘菜精髓，不断创新，为食客们带来了地道的湘菜美食。
3. 精选食材，独具匠心
含谟轩的食材选自全国各地，尤其是湖南当地的特色食材。在这里，您可以品尝到正宗的湘菜，感受食材的新鲜与地道。含谟轩的师傅们独具匠心，将食材与调料巧妙搭配，使得每一道菜品都独具特色。
4. 独特的烹饪技艺
含谟轩的师傅们擅长运用湘菜烹饪技艺，将食材的鲜美发挥到极致。在这里，您可以品尝到红烧肉、剁椒鱼头、干锅牛蛙等经典湘菜，感受独特的烹饪魅力。
二、含谟轩的招牌菜
1. 红烧肉
红烧肉是含谟轩的招牌菜之一，选用优质的五花肉，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，肥而不腻。师傅们独具匠心地将红烧肉的烹饪技艺传承下来，让食客们品尝到正宗的湘菜美味。
2. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的经典菜品，含谟轩的剁椒鱼头更是独具特色。选用新鲜鱼头，搭配特制的剁椒，口感鲜美，辣而不燥，让人回味无穷。
3. 干锅牛蛙
干锅牛蛙是含谟轩的另一道招牌菜，选用肉质鲜美的牛蛙，搭配丰富的配菜，经过干锅烹饪，味道鲜美，辣味适中，让人欲罢不能。
月坛湘菜，含谟轩特色美食之旅，带您领略湘菜的魅力。在这里，您可以品尝到正宗的湘菜，感受独特的烹饪技艺。走进含谟轩，让我们一起品味美食，感受月坛古都的风采。
